Waar staat Korte Keten voor?
Wanneer je voeding weinig of geen tussenschakels passeert om van bij de boer op je bord terecht te komen, spreek je van een korte keten. Dat is fijn voor de consument, die weet waar zijn voedsel vandaan komt, maar ook voor de boer die een eerlijke prijs ontvangt.
Waarom korte keten kopen?
Wie korte keten zegt, denkt in de eerste plaats aan hoeveverkoop. En terecht: 87 % van de uitgaven in de korte keten gebeuren op de hoeve zelf.
Er zijn echter nog heel wat andere vormen van korte ketenverkoop: hoevewinkels, automaten, voedselteams, boerenmarkten en zelfpluktuinen. Compleet is het lijstje niet. Denk bijvoorbeeld aan Community Supported Agriculture (CSA), stadsboerderijen, daktuinen of buurderijen (= een lokaal marktje waar boeren hun buren ontmoeten).
Klimaatgemeente Bierbeek staat achter deze manier van werken, die we 'korte keten' noemen. We nodigen iedereen uit om meer bij lokale producenten te kopen en te genieten van al het lekkers dat Bierbeek te bieden heeft.
- Je kan een heel ruim aanbod van groenten, fruit, zuivel, brood, vlees, vis, vleesvervangers ... bestellen bij één van de voedselteams in Bierbeek en Korbeek-Lo. Biologisch of ecologisch geteeld en verwerkt. Meer info op www.voedselteams.be.
- Jos en Monique Abts-Goovaerts - Witloof uit volle grond - Oude Geldenaaksebaan 31 - 016 46 36 68
- Diana Verhoeven & Daniel Ankaer - Verse aardbeien - Velpestraat 28 - 0496 05 91 65 - diana_verhoeven@hotmail.com - http://www.dianas-verse-aardbeien.be/
- Fam. Stillaert - Seizoensgroenten, aardappelen en aardbeien - Weterbeekstraat 30 - 016 46 38 35 - stijnstillaert@gmail.com - www.rechtvanbijdeboer.be/familiebedrijf-stillaert
- CSA De Witte Beek - Zelfoogstboerderij - Hoogstraat 34-38 – Jen Nold en Anne Martens - 0479 53 00 66 – info@dewittebeek.be - www.wittebeek.be
- 't Legumenhofke - Biogroenten van 't veld - Neervelpsestraat 28 - 0486 05 74 34 - info@legumenhofke.be - www.legumenhofke.be
- 't Fruitratje - Vers biofruit, sap, stroop en confituur - Waversesteenweg 109 - 0474 34 68 75 - brimski@hotmail.com
- Bief Exclusief - online verkoop van rundvlees – Lovenjoel – www.biefexclusief.be
- Fleurderij - bloemenplukveld - Michael en Ciska Vanhulst-Geysens - Opvelpsestraat 64 - 0495 70 38 66 - info@fleurderij.be - www.fleurderij.be
- Salersstatie - vlees met vrije uitloop - Stationsstraat 75 - 0476 36 05 07 - bestel online via https://salersstatie.be
- Jan en Patrick Vander Velpen - Appelen, peren en vruchtensappen - Opvelpsestraat 45 - 016 46 59 86 - www.vandervelpen.eu
- Eieren en kippen vrije uitloop - Witteweg 105 - info@weide-eieren.be - www.weide-eieren.be
