Korte keten verkoop

Waar staat Korte Keten voor?

Wanneer je voeding weinig of geen tussenschakels passeert om van bij de boer op je bord terecht te komen, spreek je van een korte keten. Dat is fijn voor de consument, die weet waar zijn voedsel vandaan komt, maar ook voor de boer die een eerlijke prijs ontvangt.

Waarom korte keten kopen?

Wie korte keten zegt, denkt in de eerste plaats aan hoeveverkoop. En terecht: 87 % van de uitgaven in de korte keten gebeuren op de hoeve zelf.

Er zijn echter nog heel wat andere vormen van korte ketenverkoop: hoevewinkels, automaten, voedselteams, boerenmarkten en zelfpluktuinen. Compleet is het lijstje niet. Denk bijvoorbeeld aan Community Supported Agriculture (CSA), stadsboerderijen, daktuinen of buurderijen (= een lokaal marktje waar boeren hun buren ontmoeten).

Klimaatgemeente Bierbeek staat achter deze manier van werken, die we 'korte keten' noemen. We nodigen iedereen uit om meer bij lokale producenten te kopen en te genieten van al het lekkers dat Bierbeek te bieden heeft.