Landbouw: korte keten

Waar staat Korte Keten voor?

Wanneer je voeding weinig of geen tussenschakels passeert om van bij de boer op je bord terecht te komen, spreek je van een korte keten. Dat is fijn voor de consument, die weet waar zijn voedsel vandaan komt, maar ook voor de boer die een eerlijke prijs ontvangt.

Waarom korte keten kopen?

Wie korte keten zegt, denkt in de eerste plaats aan hoeveverkoop. En terecht: 87 % van de uitgaven in de korte keten gebeuren op de hoeve zelf.

Er zijn echter nog heel wat andere vormen van korte ketenverkoop: hoevewinkels, automaten, groentepakketten (bij Voedselteams bv), boerenmarkten en zelfpluktuinen. Compleet is het lijstje niet. Denk bijvoorbeeld aan Community Supported Agriculture (CSA), stadsboerderijen, daktuinen of buurderijen (= een lokaal marktje waar boeren hun buren ontmoeten).

Ook in Bierbeek

In Bierbeek kan je terecht bij:

  • CSA De Witte Beek (zelfpluktuin) – Hoogstraat 54 –Bierbeek – www.dewittebeek.be - 0479 53 00 66 - jen.nold@telenet.be 
  • Diana Verhoeven en Daniël Ankaer (aardbeien) – Velpestraat 28 – Opvelp - tijdens het seizoen elke donderdagnamiddag aan de oude melkerij, Hoogstraat, Bierbeek
  • Jan en Patrick Van der Velpen (appels en peren) – Opvelpsestraat 45 – Bierbeek - 0472 26 55 37 - patrick_vandervelpen@skynet.be
  • Familie Abts-Goovaerts (grondwitloof) – Oude Geldenaaksebaan 31 – Bierbeek - 016 46 36 68 - elke vrijdag en zaterdag op en 9 u tot 18 u
  • Familie Stillaert (seizoensgroenten - aardbeien - grondwitloof) – Weterbeekstraat 30 – Bierbeek - 016 46 38 35 - 0485 27 26 90
  • Bief Exclusief – Lovenjoel – www.biefexclusief.be
  • Je kan een groentenabonnement bestellen bij een van de voedselteams in Bierbeek en Korbeek-Lo. Meer info op www.voedselteams.be